WCPR -20VE-FORNO COMBINADO - 20 GN´S -WCPR-22V - 220V / 380 V - COM RACK EXTRA MAIS KIT GN´S

Código: YEF5B57EB Marca:
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FORNO COMBINADO PROGRAMÁVEL

O Forno Combinado Programável Wictory é uma opção intermediária de custo-benefício para o seu estabelecimento, composto pelas funções vapor, seco, combinado, regeneração, banho maria, cocção noturna, GN/GN, receitas e Delta T e mais o sistema de auto limpeza. Projetado para assar, grelhar, gratinar e cozer lentamente seus alimentos no vapor, além de poder fazer frituras saudáveis; possui a função para regenerar os seus produtos; transformando-os em novos e suculentos alimentos; controlando o tempo de cada Gastronorm de forma independente na mesma função; programando até 1000 receitas; com o auxílio do sensor de núcleo mantém constante a diferença de temperatura entre a câmara de cocção e o núcleo do alimento.

 

Fonte de energia Elétrico Gás
Capacidade de GN´s 20 GN´s 1/1 20 GN´s 1/1
Nº de Refeições (aprox.) 1050 1050
Tipo de alimentação Elétrico GLP/GN
Tensão (V)* 220V3~/380V3N 220~
Corrente (A) 130 / 65 4
Consumo de energia (kW/h – kg/h)** 27 1,6
Potência instalada (kW – kcal/h) 35 16500 / 13500
Pressão entrada de água (kgf/cm²) 0,8-2kgf/cm² 0,8-2kgf/cm²
Conexões de entrada de água (BSP) 3/4″ 3/4″
Conexões de saída esgoto Ø 1 1/4″ Ø 1 1/4″
Alt x Larg x Profundidade (mm) 1970 x 905 x 935 1970 x 905 x 935
Peso (kg) 270 289

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